- 1 lök
- 2 morötter
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olja
- 1 "tumme" riven ingefära
- 2-3 tsk koriander
- 1-2 tsk spiskummin
- 1 tsk kanel
- 4 dl röda linser
- 400 g krossade tomater
- 400 ml kokosmjölk
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 2 dl vatten
- Salt
- Lime
- Tärna lök och morot, finhacka vitlök. Fräs i oljan.
- Rör ner alla kryddor. Häll i linser och rör om ordentligt.
- Häll i kokosmjölk och tomatkross samt buljong och vatten.
- Koka ca 30 min under lock.
- Smaka av med salt och lime.
- Gott med Chapati eller Naan till.