Dhal

  4 portioner

Hannes


  • 1 lök
  • 2 morötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
  • 1 "tumme" riven ingefära
  • 2-3 tsk koriander
  • 1-2 tsk spiskummin
  • 1 tsk kanel
  • 4 dl röda linser
  • 400 g krossade tomater
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 2 dl vatten
  • Salt
  • Lime
  • Tärna lök och morot, finhacka vitlök. Fräs i oljan.
  • Rör ner alla kryddor. Häll i linser och rör om ordentligt.
  • Häll i kokosmjölk och tomatkross samt buljong och vatten.
  • Koka ca 30 min under lock.
  • Smaka av med salt och lime.
  • Gott med Chapati eller Naan till.