Jordgubbar utan like

  4

Per och Jenny - recept från midsommar i Gränna 2009
  • Vit chokladmousse
  • 2 dl vispgrädde
  • 50g vit choklad
  • 1 ägg
  • Limemarinerade jordgubbar
  • 2 msk honung
  • Rivet skal och saft av 1 lime
  • 1 l jordgubbar
  • Vispa grädden.
  • Smält chokladen över vattenbad.
  • Vispa upp ägget i en annan bunke, tillsätt chokladen under kraftig omrörning.
  • Rör ner grädden i ett par omgångar.
  • Fördela moussen i 4 glas.
  • Ställ glasen i kylen minst 1h.
  • Blanda honung, limeskal och limesaft.
  • Skiva jordgubbarna och blanda med lagen.
  • Servera mouseen med jordgubbarna ovanpå.