Krämig pasta med fejkon och soltorkade tomater
- 500 g spagetti
- 250 g tofu
- 1 msk japansk sojasås
- 1 tsk rökarom
- 1 tsk sirap
- 1 st rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 150 g soltorkade tomater
- 2 dl planti cooking fraiche
- 2 dl vatten
- 100 g färsk spenat
- Salt och svartpeppar
- Rapsolja till stekning
- Börja med att skala och hacka din lök och vitlök fint. Tärna tofun i ca 7 mm stora bitar, och tärna eller strimla den soltorkade tomaten.
- Hetta upp en stekpanna med rapsolja. Vänd ner tofun, sojasåsen, rökaromen, sirapen och rikligt med svartpeppar och stek tills all marinad stekts in i tofun och den blivit knaprig.
- Häll ner rödlöken, vitlöken och den soltorkade tomaten i stekpannan och fräs tills löken mjuknat. Börja samtidigt koka din pasta!
- Slå i hela burken Planti Cooking Fraiche, fyll den tomma burken med vatten och tillsätt även detta. Rör om och låt koka upp. Koka i 3-5 minuter så alla smaker går ihop.
- Smaka av med salt och peppar och rör därefter ner spenaten och låt den mjukna.
- Blanda med nykokt pasta och servera genast!