Morots- och valnötspaj

  4 portioner
  • Deg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • ½ tsk salt
  • 100 g smör
  • 3 msk vatten
  • Fyllning
  • 500 g morötter
  • 150 g fetaost
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1½ tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 50 g valnötter
  • Tärna ner smöret i mjöl och salt.
  • Tillsätt vattnet, rör ihop till en deg.
  • Tryck ut i en form ca 25cm i diameter, förgrädda i 10 min i 225 grader.
  • Skär morötter i 2 cm breda skivor, koka i lättsaltat vatten i ca 3 min.
  • Skär fetaosten i kuber.
  • Vispa samman ägg, mjölk och kryddor.
  • Fyll pajen med morötter och ost, häll över äggstanningen.
  • Strö över valnötter.
  • Grädda i nedre delen av ugnen, 200 grader ca 30 minuter.