Nattjästa frallor

  20 st

Matgeek
  • 500 ml vatten (rumstempererat)
  • 25 g jäst
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk olivolja
  • 660 g vetemjöl
  • Lös jästen i vattnet.
  • Tillsätt salt och lös även det.
  • Ha därefter i olivolja och vetemjöl.
  • Rör till en lös deg.

  • Täck bunken och ställ in i kylen över natten.

  • På morgonen, stjälp upp degen på en mjölad yta och delar den i lagom stora bitar. 60g per bit för ca 20 st.
  • Grädda i 250 grader tills frallorna fått ordentligt med färg, ca 16 minuter.