Pajdeg
5-6 portioner
Vår Kokbok
- 3 dl vetemjöl (alt. hälften/hälften grahamsmjöl)
- 125 g smör eller margarin
- 2-3 msk kallt vatten
- Mät upp mjölet i en skål.
- Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar.
- Finfördela fettet i mjölet med en gaffel, fingertopparna eller en matberedare till en smulig massa.
- Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.